इन गर्मियों में केमिकल में पके आमों से मिलेगा छुटकारा! अब 'मसाला' लगाकर नहीं पका सकेंगे आम, पढ़ें गाइडलाइन

Mangoes ripening with chemical: गर्मियां आते ही हमें आम का स्वाद याद आने लगता है और वक्त-बेवक्त आम की अलग-अलग नस्लें हमें बाजार में दिखाई देनी लगती हैं. आपने भी देखा होगा कि आप अगर थोड़ा जल्दी बाजार में मिल रहे आमों को खरीदकर लाते हैं, तो उनमें वो स्वाद नहीं होता. इन आमों को केमिकल से पकाया जाता है, ताकि उन्हें जल्दी से जल्दी बाजार में उतारा जा सके. लेकिन इन गर्मियों में आपको इनसे छुटकारा मिल सकता है. अब आम के व्यापारी इसे मसाला लगाकर नहीं पका सकेंगे. खाद्य नियामक FSSAI (Food Safety and Standards Authority) ने इसे लेकर एक नया आदेश जारी किया है. 

FSSAI ने कैल्शियम कार्बाइड के इस्तेमाल पर प्रतिबंध लगाया

फूड रेगुलेटर FSSAI ने नया फैसला जारी किया है, जिसमें आम को पकाने के लिए मसाला यानी कैल्शियम कार्बाइड के इस्तेमाल पर प्रतिबंध लगाया गया है. FSSAI ने इसकी जगह आम पकाने के लिए Air Tight Containers या पराली का प्रयोग करने की सलाह दी है. FSSAI का कहना है कि कैल्शियम कार्बाइड से घातक गैस निकलती है जिसकी वजह से ऐसे आम खाने वालों को कई तरह की परेशानी झेलनी पड़ सकती है.

ये भी पढ़ें: ट्रेडर्स को बड़ा तोहफा देगी सरकार, बिजनेस करना होगा आसान, बीमा योजना का मिलेगा लाभ

दोषियों पर हो सकती है कार्रवाई

TRENDING NOW

FD Interest Rates: इन 3 बैंकों ने एफडी की दरों को किया रिवाइज, मिलेगा 8.25% तक का ब्याज

Navratna Rail PSU को मिला 531 करोड़ रुपए का बड़ा ऑर्डर, बाजार खुलने के बाद शेयर पर रखें नजर

मल्टीबैगर Defence PSU को मिला बड़ा ऑर्डर, स्टॉक पर रखें नजर, 3 साल में 470% रिटर्न

Adani Stock to Sell: गौतम अडानी की एक और डील कैंसल, अनिल सिंघवी ने कहा बेच दें ये शेयर

बुजुर्ग के लिए देवदूत बनकर आए ट्रेन के TTE, दिल का दौरा पड़ने के बाद इस तकनीक से बचाई जान

FMCG Stock जो करेगा धमाल, 42% से ज्यादा रिटर्न के लिए BUY की सलाह

Miniratna Defence PSU पर बड़ा अपडेट, अमेरिकी कंपनी से मिलाया हाथ, सालभर में दिया 141% रिटर्न

7-8 हफ्तों में बन सकता है तगड़ा पैसा, पोजिशनल इन्वेस्टर्स के लिए इन 2 Stocks में मौका

EMI का बोझ से मिलेगा मिडिल क्लास को छुटकारा? वित्त मंत्री के बयान से मिला Repo Rate घटने का इशारा, रियल एस्टेट सेक्टर भी खुश

मजबूती तो छोड़ो ये कार किसी लिहाज से भी नहीं है Safe! बड़ों से लेकर बच्चे तक नहीं है सुरक्षित, मिली 0 रेटिंग

38% करेक्शन के बाद खरीदें यह Construction Stock, 50% से ज्यादा रिटर्न देने के लिए है तैयार

Retirement Planning: रट लीजिए ये जादुई फॉर्मूला, जवानी से भी मस्त कटेगा बुढ़ापा, हर महीने खाते में आएंगे ₹2.5 लाख

52 वीक्स लो पर पहुंचा यह Logistic Stock, गुजर गया बुरा टाइम अब आएगी 70% की तेजी

₹228 पर जाएगा यह Power Stock, रिन्यूएबल एनर्जी से ग्रोथ को मिलेगा बूस्टर डोज

FSSAI ने कैल्शियम कार्बाइड को लेकर राज्यों, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को इसके इस्तेमाल करने या बिक्री पर रोक के निर्देश दिए हैं. साथ ही दोषी पाए जाने पर कानून सम्मत कार्रवाई करने की सलाह दी है. खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को बाजारों और मंडियों में कैल्शियम कार्बाइड के अवैध इस्तेमाल की मॉनिटरिंग करनी होगी. 

कैल्शियम कार्बाइड में होती है Acetylene Gas

अकसर व्यापारी आम, पपीता और केले जैसे फलों को पकाने के लिए इंडस्ट्रियल ग्रेड के कैल्शियम कार्बाइड का इस्तेमाल करते हैं, जिसमें से Acetylene Gas निकलती है, जो इन फलों को जल्दी पका देती है. लेकिन कैल्शियम कार्बाइड में आर्सेनिक और फॉस्फोरस के कण होते हैं, जो इंसानों के लिए नुकसानदायक होते हैं. इनसे चक्कर आना, बहुत ज्यादा प्यास लगने, इरिटेशन होने, कमजोरी, निगलने में दिक्कत, उल्टी होना और स्किन अल्सर जैसी दिक्कतें हो सकती हैं. 

ये भी पढ़ें: Cabinet Meeting: जरूरी जूट पैकेजिंग 2022-2023 नियमों को कैबिनेट ने दी मंजूरी, बदल जाएगा इतना कुछ, पढ़ें पूरी बात

आम खरीदते वक्त ग्राहकों को भी रखनी चाहिए कुछ सावधानियां (Mango Buying Guide)

FSSAI ने कंज्यूमर्स के लिए भी कुछ गाइडलाइंस जारी की हैं. आपको ऐसी ही जगह से फल खरीदना चाहिए, जहां से आप निश्चिंत हो कि फल केमिकल से नहीं पकाए गए हैं. खाने से पहले फलों को बहुत अच्छे से धोएं. इन्हें कुछ देर तक पानी में ही डालकर छोड़ दें. ऐसे फलों को न खरीदें जिनकी स्किन पर काले-काले से दाग पड़े हों, क्योंकि संभव है कि उन्हें कैल्शियम कार्बाइड से निकले एसिटिलीन गैस से पकाया गया हो.

Zee Business Hindi Live TV यहां देखें